Zupa chrzanowa
Popularna szczególnie w okresie wielkanocnym zupa gotowana na wędzonych żeberkach, z dodatkiem białej kiełbasy i chrzanu.
Poziom trudności
łatwe
Czas przygotowania
15 min
Czas całkowity
50min
Składniki
1 łyżka masła
1 cebula
1 ząbek czosnku
200 g wędzonych żeberek lub wędzonych kości wieprzowych lub wedzonego boczku
1,25 litra bulionu
4 ziemniaki
3 surowe białe kiełbaski
1 łyżka majeranku
2 łyżeczki chrzanu (lub do smaku)
100 ml kwaśnej śmietany
do podania:
ugotowane na twardo jajka
szczypiorek
Przygotowanie
W garnku z grubym dnem zeszklić na maśle pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać starty czosnek, wymieszać i chwilę razem podsmażyć. Wlać gorący bulion, dodać wędzone żeberka lub wędzone kości wieprzowe i zagotować. Dodać obrane i pokrojone w małą kosteczkę ziemniaki, opłukaną surową kiełbasę (w całości) oraz majeranek. Doprawić solą i pieprzem, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 20 minut pod przykryciem na małym ogniu, do miękkości ziemniaków. Na koniec dodać chrzan i po zagotowaniu odstawić z ognia. Zupę zaprawić śmietaną (stopniowo, uprzednio rozcieńczając śmietanę kilkoma łyżkami zupy). Podawać z jajkami i szczypiorkiem.
@tiptop_family Delikatna i szybka w przygotowaniu zupa, sprawdzi się zarówno od święta, jak i na co dzień! 😀#zupachrzanowa #noweingenio #tefal #zupa #maksimummozliwosci #pysznazupa ♬ BOLD AND BEAUTIFUL - TJ Carter
